美人尸香

内容简介

慈姑 菱角 蟹黄 河豚

江南点心 山西面食

饭局 酒聚

玫瑰竹夫人 青木瓜女子

作者在众多食物和滋味的描摹中,写出了天地至味,世间至情

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金农一分,周作人三钱。
评弹祁调半分,言菊朋两瓣,玉华台淮扬菜厨子顾三哥四分,古董败子 何先生二两,白石一块,八大一方,约等于车前子。

——著名编剧邹静之

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本书是著名诗人,画家,作家车前子专写食物的随笔集,作为当代随笔大家,本书代表了他的鲜明文风和卓越水准。

作者在本书中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。
以精细的笔触展开了天南海北的美食图景,苏州馄钝,陕北油馍,吉林韭花,东洋芥辣;既有清雅嘉品,也有美味摊食,以至慈姑、洋葱、菜花、橘子,笔触所及,无不妙味隽永。
又能抚今追昔,旧日已失的美味,时下迭出的新菜,可看出今昔之变;时令节气,鱼鸟果蔬肥瘦消长,能感受天地在舌尖的律动。

作者不仅仅罗列杯盘,更深谙食物与为人的微妙关系,由吃品、酒品而及人品,由酒局、饭局而至时局,品咂食的至味,酒的境界,人生的浅深。

目录

目录
吃它一年 …1
路 上 …5
慈姑与鸡头米 …10
咸菜雪菜 …14
一只流淌着水红色的菱角 …18
初 一 …21
立 秋 …25
中秋节的吃物 …28
四季歌 …32
木 奴 …36
去吃一碗面 …39
绿杨馄饨 …42
大饼油条粢饭汤团面衣饼南瓜团子蟹壳黄等等 …45
袜底酥格麦地蔬格绿油油的麦饼格 …48
橘红糕海棠糕脂油糕黄松糕桂花白糖条糕
薄荷糕蜂糕糖年糕水磨年糕扁豆糕 …52
山芋的白吃甜吃与咸吃 …55
开水淘饭 …58
菜饭和炒饭 …63
酒酿闲话 …66
糖 …69
热爱甜食的人 …72
点 心 …75
饸 饹 …77
长板凳上吃藕粉 …80
山西的面食 …82
豆汁及其他 …85
奶饽饽及其他 …88
苦 笋 …91
薄荷小院 …92
故乡的野菜 …95
说白了 …97
说 鸡 …100
富贵衣,叫花鸡 …103
河 豚 …106
鲽鱼头 …111
松鼠鳜鱼 …114
长年有鱼 …117
石榴虾 …121
甜驴肉和梨 …124
炸金砖 …127
云想衣裳 …130
泥沙俱下 …133
玫瑰竹夫人 …135
学问太大 …138
博士请客 …141
芥 茉 …144
落花生 …147
山药书 …150
名字与绰号 …152
圆顶建筑 …155
莴 苣 …158
莲藕记 …161
花菜进城 …163
冬酿酒 …167
吃老酒 …169
酒及其他 …173
喝酒的境界 …176
喝杨梅酒的青年 …178
最可回忆 …181
回忆年夜饭 …184
吃的怪癖 …187
万法归一 …190
饭 局 …194
一个人的末日 …200
好 吃 …203
青橄榄青木瓜青女子 …209
凝 神 …214
拦腰与摘抄 …247
粮 食 …250
吃扁豆的习惯 …255
牙膏的来历 …258
饼干故事 …261
梅 饼 …264
童年的经典 …266