在阳台种美味：耕事 厨事 心事(全彩)

内容简介

《在阳台种美味:耕事•厨事•心事(全彩)》以一年四季为线索来记录整年的香草种植园艺过程,从香草到蔬菜,从花盆到餐桌。
看一粒小小的种子如何最终成为你口中的食材。
看完此书,你会发现,原来花盆也能种出大颗的蔬菜,原来阳台菜园也能日日供应你的餐桌!而生活中常见的日用品护肤品也可以由常见的香草变身而成,享受幸福的有机生活吧!

目录

Part I
与园艺奇妙的结缘
开始你的有机自种生活
寻找合适的空间
阳台种植的必需品
泥炭土 珍珠岩 蛭石 陶粒 钵底石 肥料 花盆
关于播种
获得种子的途径 种子的寿命 种子的储藏 阳台种植品种 在合适的种植季节播种
繁殖的方法
播种 直播法 催芽法 辅助播种的工具
扦插 繁殖小苗最快捷的方式
开种前的准备知识
将小空间运用到极致
让植物保持健康
关于虫害
Part II
最适合阳台种植的香草和蔬菜
香草花园
一年中亲自栽种实验的推荐品种:
百里香 薄荷 澳洲茶树 琉璃苣 罗勒 马约兰与牛至 迷迭香 柠檬香茅 欧芹
鼠尾草 酸模 甜叶菊 洋甘菊 芝麻菜 柠檬香蜂草 香桃木 意大利蜡菊 紫苏
刺芫荽 香薄荷 薰衣草 柠檬马鞭草 独活草
香草的保存方式
蔬菜花园
一年中亲自栽种实验的推荐品种:
瑞士甜菜 芽苗菜 蘑菇 草莓 番茄 辣椒 蓝莓 芦笋 萝卜 南瓜 葡萄 树莓
豌豆 叶菜
Part III
一年中的阳台花园 (2010,9 ——2011,8)
秋:9月 夏末初秋
主要记录植物:蓝莓、甜叶菊、蓝雪花、柠檬香茅、芝麻菜
当季食谱 伯爵茶 & 香草熏甜椒 / 油浸洋蓟芯
10月 黄金的秋季
主要记录植物:蓝雪花、迷迭香、罗勒、蓝莓、芦笋、迷迭香
当季食谱 罗勒松子青酱 / 英式太妃布丁
11月 深秋时分
主要记录植物:沙拉地榆、薰衣草、旱金莲、百里香、芝麻菜、瑞士甜菜、辣椒、芦笋、三角梅
当季手作 迷迭香 & 常春藤去橙皮纹按摩油
当季食谱 英式煎饼 / 迷迭香面包棍
冬:12月 秋末初冬
主要记录植物:玉米、酸模、凤梨草莓、芽苗菜
当季食谱 自制意大利面 / 巧克力焦糖挞 / 蛋酒
1月 隆冬
主要记录植物:青菜、芦笋、大叶茼蒿、香薄荷、蘑菇
当季食谱 日式菌菇酱菜 / 麦丽素巧克力饼
2 月 冬天的尾巴
主要记录植物:青菜、豌豆、樱桃萝卜、琉璃苣、蓝莓、郁金香、番红花、铁线莲
当季手作 马努卡迷迭香润唇膏
当季食谱 蔓越莓杏仁蛋糕
春:3月 初春的气息
主要记录植物:樱桃萝卜、瑞士甜菜、豌豆、洋甘菊、马约兰、牛至、欧洲香草、蘑菇、蓝莓、铁线莲、长寿花
当季食谱 酥脆欧芹蛋卷 / 巧克力水果夹心蛋糕 & 蛋糕棒棒糖
4月 春暖花开
主要记录植物:叶菜、迷迭香、平叶欧芹、金钱薄荷、树莓、葡萄、柠檬马鞭草、瑞士甜菜、矮牛
当季食谱 柠檬草&甘草薄荷漱口水 / 双色西葫芦泡菜 & 腌黄瓜泡菜
5月 抓住春天的尾巴
主要记录植物:蓝莓、马约兰、番茄
当季手作 存放青柠汁的妙法
当季食谱 黄瓜青桔薄荷汁
夏: 6月 初夏
主要记录植物:蓝莓、番茄、西洋南瓜、黑莓、柠檬香茅、洋甘菊、匍匐迷迭香、长寿花、芽苗菜
当季手作 柠檬草驱虫油
当季食谱 香草涂抹黄油 / 橙汁饮料(桔子水)
7月 酷暑难当
主要记录植物:番茄、澳洲茶树、意大利蜡菊、铁线莲、蓝莓、蓝雪花
当季食谱 油浸香草飞达芝士 / 意大利柠檬利口酒
意大利柠檬酒雪糕 / 夏日柠檬水 / 柠檬挞
8月 又一个新的开始
主要记录植物:西洋南瓜、蓝雪花、柠檬香茅、芦笋
当季食谱 松饼 / 日晒小番茄
后记