内容简介
本书是现代生活小窍门丛书之一,这套丛书的内容涉及到了生活的方方面面,为我们的生活提供小窍门,丰富了我们的日常生活。
本书是专门介绍有关饮食小窍门的,相信读者在阅读之后,会对日常的饮食有新的了解,从而让我们的饮食更丰富、更科学、更健康。
本书分为两大篇,分别是食物篇和制作篇。
在“食物篇”中,包括了五部分内容:第一部分是挑选食物的窍门,告诉我们如何挑选面粉,鉴别啤酒、花生油、白酒等,以及如何挑选新鲜猪肉、鸡蛋这些餐桌上的食物原料等等。
第二部分是食物与调料的妙用,分析了白酒、啤酒、糖、茶叶、面粉这些食物与调料使用的小窍门,让我们在日常饮食中获得意想不到的收获。
第三部分食物的搭配和禁忌可以帮助我们更好的科学饮食,如“喝豆浆忌加蜂蜜”、“不宜多吃生蒜头”等。
第四部分是食物的保鲜和储存,通过书中的小窍门,我们可以更好的保存食物,避免浪费。
第五部分论述了食物的营养问题,帮助我们正确认识有关食物营养的知识,建立一种科学的饮食观和正确的生活方式。
“制作篇”包括了两个部分,分别是“食物巧制作”和“烹饪的诀窍”,通过这篇,我们可以知道“蒸馒头的小窍门”、“巧刮鱼鳞法”、“巧法木耳”等食物制作的小诀窍,从而可以制作出更美味、更丰富的食物。
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