百年早餐史：現代人最重要的晨間革命，可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶

图书工业技术
25年3月22日
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知海图书馆

内容简介

《百年早餐史》是一部探讨早餐文化演变的历史著作。作者Christian Grataloup通过研究可可、咖啡和糖霜等早餐元素的历史，揭示了早餐在现代社会中的重要性及其对人们日常生活的影响。

书中详细描述了早餐从简单的营养补充到成为现代社会不可或缺的一部分的转变过程。通过对不同地区和文化中早餐习惯的比较，Grataloup展示了早餐如何成为全球化的象征之一。

此外，书中还探讨了早餐与健康、社会关系以及经济活动的密切联系，为读者提供了一个全面了解早餐文化的视角。

書名頁
一定要吃早餐嗎？——透過早餐理解世界的運作
目次
世界甦醒
    第一話您說的是「早」餐嗎？
    第二話結束或開端？
    第三話一日之首，歷史之末
    第四話群體化作息下，個人化的一餐
    第五話與法式美食悖道而行
    第六話早餐變小01，世界變大……
    第七話控制「東西印度之路」01
    第八話茶、咖啡、可可，此物只應天上有？
從前從前，在十八世紀的歐洲
    第九話咖啡：後起之秀？
    第十話茶：耆老
    第十一話最佳配角：巧克力
    第十二話薄荷茶，創造出來的傳統
    第十三話早餐工廠
    第十四話瓷杯，舉世通用
飲品與賞味

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