吃的美德：餐桌上的哲学思考

内容简介

《吃的美德：餐桌上的哲学思考》是一本探讨饮食与哲学关系的书籍。作者巴吉尼通过餐桌上的食物，深入探讨了人类饮食行为背后的哲学思考。

书中不仅分析了不同文化中的饮食习惯，还讨论了食物与道德、美学、以及社会关系之间的联系。通过哲学的角度，作者引导读者重新审视日常饮食，思考食物在人类生活中的意义。

    主编有话说
    中文版序
    第一部分采集
    第二部分烹饪
    第三部分人如其不食
    第四部分好好食
    结语
吃的美德：餐桌上的哲学思考
    吃的困惑与美德
    奶酪拼盘 The Cheeseboard
    熏肉拼盘 Charcuterie
    意式烩饭 Tomato Risotto
    黑松露披萨 Black Truffle Pizza
    苹果黑莓奶酥 Apple And Blackberry Crumble
    修道院马芬 Muffin
    苏打面包 Soda Bread
    斯佩尔特小麦面包 Spelt Bread
    经典牛肉汉堡 Classic Hamburger
    焗鹰嘴豆 Hummus
    金枪鱼炖土豆 Marmitako

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