内容简介
本书从植物的视角出发，重新审视了人类文明的发展历程。作者稻垣荣洋通过详实的历史资料和生动的叙述，揭示了植物在人类历史中的重要作用。从农业的起源到工业革命的推动，植物始终是文明进步的关键因素。
书中不仅探讨了植物对人类生活的影响，还深入分析了植物在不同文化中的象征意义。通过这本书，读者可以更全面地理解植物与人类文明的紧密联系。
目录
代序 关注“生活世界”中的食物
自序
第一章 小麦——文明从一粒种子诞生
第二章 水稻——稻作文化创造了东亚文明
第三章 胡椒——让欧洲人狂热追求的黑色黄金
第四章 辣椒——哥伦布的苦恼与亚洲的狂热
第五章 马铃薯——造就了美国的『恶魔植物』
第六章 番茄——改变了全世界食物的红色果实
第七章 棉花——『能长出羊毛的植物』与工业革命
第八章 茶——鸦片战争与咖啡因的魔力
第九章 甘蔗
第十章 大豆——从支撑中国五千年文明到走上世界舞台
第十一章 洋葱——象征着胜利的荣誉
第十二章 郁金香——世界最初的经济泡沫与球根
第十三章 玉米——席卷世界的令人吃惊的农作物
结束语
参考文献
自序
第一章 小麦——文明从一粒种子诞生
第二章 水稻——稻作文化创造了东亚文明
第三章 胡椒——让欧洲人狂热追求的黑色黄金
第四章 辣椒——哥伦布的苦恼与亚洲的狂热
第五章 马铃薯——造就了美国的『恶魔植物』
第六章 番茄——改变了全世界食物的红色果实
第七章 棉花——『能长出羊毛的植物』与工业革命
第八章 茶——鸦片战争与咖啡因的魔力
第九章 甘蔗
第十章 大豆——从支撑中国五千年文明到走上世界舞台
第十一章 洋葱——象征着胜利的荣誉
第十二章 郁金香——世界最初的经济泡沫与球根
第十三章 玉米——席卷世界的令人吃惊的农作物
结束语
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