舌尖上的歷史

图书工业技术
25年4月26日
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知海图书馆

内容简介

《舌尖上的歷史》是一本探讨食物如何影响人类历史进程的书籍。作者斯坦迪奇通过丰富的史料和生动的叙述，揭示了食物在政治、经济、文化等方面的重要作用。

从古代的农业革命到现代的食品工业，作者展示了食物如何塑造了人类社会的发展轨迹。书中还探讨了食物的全球化、食品安全等当代热点问题。

版權頁
扉頁
目錄
    第一章農牧的發明
    第二章現代性的根基
第一部食用的文明
    第三章食物、財富與權力
    第四章跟隨食物的軌跡
第二部食物築成的金字塔社會
    第五章天堂的碎片
    第六章帝國的種子
第三部香料冒險
    第七章新世界，新食物
    第八章蒸汽機與馬鈴薯
第四部食物、能源與工業化
    第九章戰爭的燃料
    第十章食物戰爭
第五部作為武器的食物
    第十一章餵養世界
    第十二章富足的悖論

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