推开红酒的门（成为懂酒的人，一点都不难！醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒徐小平、吕思清、沈宏非、李诞推荐徐小平：“关于葡萄酒，只有醉鹅娘把我讲懂了！”）

内容简介

《推开红酒的门》是一本关于葡萄酒的入门书籍，作者王胜寒（醉鹅娘）通过9堂课的形式，深入浅出地讲解了葡萄酒的知识。书中不仅涵盖了葡萄酒的基本知识，还包括了品酒技巧、葡萄酒文化等内容。徐小平、吕思清、沈宏非、李诞等知名人士都对本书给予了高度评价，认为这本书能够帮助读者轻松理解葡萄酒的世界。

无论你是葡萄酒的初学者，还是已经有一定基础的爱好者，这本书都能为你提供有价值的信息和见解。通过本书，你将能够更好地欣赏和享受葡萄酒的魅力。

自序在学酒之路上，千万别掉进三个坑
开篇葡萄酒高手和小白，差别究竟在哪里？
    1.1 酵母“吃”掉糖，“排出”酒精和二氧化碳
    1.2 葡萄皮给红酒带来颜色和单宁
    醉鹅娘小贴士：甜酒和起泡酒
第1课酿酒原理：葡萄酒的类型是这么分出来的
    2.1 葡萄采摘
    2.2 发酵前的果实处理
    2.3 发酵
    2.4 陈酿
    2.5 澄清和装瓶
    醉鹅娘小贴士：三种常见的葡萄酒瓶型
第2课酿酒步骤：细节如何决定成败
    3.1 通过葡萄理解葡萄酒之味
    3.2 品酒的四个步骤
    3.3 回味和口感结构
    醉鹅娘小贴士：关于“干型”的注意事项
第3课风味密码：香气和口感可以这样辨别
    4.1 规律一：气候冷热影响葡萄酒风格
    4.2 规律二：过桶和陈年影响葡萄酒风格

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