内容简介
小吃的发展与流行代表着人们文化生活的精致化。
随着经济发展,人们生活水平提高,“吃”在日常生活中所占的比例越来越大。
加之工作紧张,人们开始放弃繁杂的正餐而青睐简单易食的小吃。
因为小吃不必拘泥礼仪,可随时方便地解决饥饿问题。
在中国大陆,小吃通常不作为家庭的正餐,人们会到小吃店或小吃摊位上购买。
然而在台湾及新加坡等地,小吃经常作为正餐的替代品。
因此,某些人选择以经营小吃摊位作为职业,某些做得特别出名、符合大众喜爱 口味的小吃店或摊档上,食客排队如长龙。
本书从一些备受欢迎的台湾小吃入手,与大家分享这些易学易做的美味小吃。
在一些经典食谱的基础上,我们创新地发展出更多适合现代大陆人口味的美食,让大家能够吃得更健康舒畅。
本书共有七十多道美味小吃,包括台湾小吃中经典的蚵仔煎、蜂糕、 烩鱼片、虾丸等,还囊括了各类其他糕点、卷饼、丸子、油炸类肉食,将小吃食谱发展得面面俱到,满足更多人的口味。
若本书能够给小吃爱好者以及制作者带来帮助,将是我们最大的荣幸。
在这个“吃货”遍存的世界里,能够让大家吃得更开心快乐,真的是一件十分幸福的事情。
我们希望做得更好,也努力做到最好!
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