爱的作料：一个法国人的素食沉思录

内容简介

本书是国际烹饪师、瑜伽哲学导师奕夫多年沉思与实践的积淀。

作者将自己如何走上素食的道路、如何在环球之旅中被激发出对于素食烹饪的热情、如何在素食烹饪过程中融入瑜伽智慧的经过娓娓道来,并以严肃真诚的态度,探讨了中国人的素食传统与向往“天人合一”的古老东方文化之间的关系,思考人类在自然当中的灵性身份,探索如何通过素食的方式,建立起感恩和尊重生命的态度,培养质朴而健康的生活方式,唤醒人们对生命、资源、自然环境的珍视。

在书的最后,作者提供了16道简单易做且美味营养的素食菜谱,愿读者能充分感受素食的美好。

作者简介

Yves Ayoun(奕夫),生于法国巴黎,是国际素食烹饪师、瑜伽哲学导师。
他深度研习并实践瑜伽生活方式35年,19岁时从欧洲起程,首次穿越亚欧大陆,一路探险来到印度,浸润在古老而深厚的印度传统文化中。
之后的环游世界之旅激发了他对于素食烹饪的热情。
在烹饪中,他巧妙自如地把瑜伽中的古老智慧和食物融合在一起。
他常常出现在世界各地的文化论坛和会议讲座中,其烹饪课以及瑜伽、素食生活的讲座也备受欢迎。
他也是一位作家,擅长灵性文化主题。
他还热爱设计与摄影,本书的全部图文设计、排版以及菜谱部分的摄影即是他的作品。

Part6 从灵性视角看自然与环境 / 069
当人类试图有别于其他生物,尤其是动物时,唯一的方法就是对自我灵性身份的找寻。
若非如此,人类只会变成一种有稍许智力的动物,只知道冠冕堂皇地借助被人类奉为上帝的“科学”,把大自然当成一个实验对象来对待。

Part7 食而为生,生而为爱 / 079
如果人们能在进食时充分觉知到食物和自然元素之间的关系,并意识到食物就是生命之源,那么这本身已是一种爱的表现。

Part8 爱母亲,爱地球,爱食物,爱人类 / 087
爱是一个简单的词语,但却把所有的生物紧紧地连接在了一起,它折射着生命的每一部分,是我们的生命即出复入的气息。

Part9 更美地球,更美中国 / 091
当金钱和石油都被消耗殆尽时,我们将不得不从痛苦的代价中获得教训:我们将被迫与生态灾难、贫瘠的土壤和无法饮用的水作战。
没有一个人愿意看到这一天到来。
中国有资格获得母亲般的尊重,对待母亲,我们不应该攻击和剥削,而应该去爱。

Part10 国际素食菜谱 / 097
16道简单易做且美味营养的素食菜谱,充分感受素食的美好。

致谢 / 165
关于作者 / 170

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