从面包到蛋糕：欧洲经济社会史

内容简介

《从面包到蛋糕：欧洲经济社会史》是一部深入探讨欧洲经济社会变迁的著作。本书以“面包”和“蛋糕”为隐喻，分别代表了欧洲历史上不同时期的基本生存需求与更高层次的消费享受，生动描绘了从传统农业社会向现代工业社会转型的宏大画卷。

书中系统梳理了欧洲从中世纪到近代的经济社会演进历程，重点关注农业革命、商业扩张、工业革命以及城市化进程如何逐步改变人们的生产方式、消费结构和生活水平。作者通过对粮食生产、贸易网络、货币金融、人口流动等关键因素的分析，揭示了欧洲社会如何从以面包为主食的匮乏时代，逐步迈向蛋糕所象征的丰裕时代。

本书不仅关注物质层面的变迁，更深入探讨了经济社会转型对阶层结构、家庭生活、文化观念产生的深远影响。作者何萍以跨学科的视角，将经济史与社会史有机结合，为读者呈现了一部兼具学术深度与可读性的欧洲经济社会史佳作。

序一部从勉强生存到追求品味的人类进步史
  一、面包是“生存”，蛋糕是“品味”
  二、“经济社会史”：高阶“经济史”
  三、当人本主义史学与经济社会史结合
  四、所有人都逃不脱的经济社会史定律
第1章经济武器：人类成功的真正秘密
  一、经济策略失败！尼安德特人输给智人的最根本原因
  二、新石器时代：从搜集者到生产者
  三、农业革命
  四、社会经济史的开端：聚落与乡村
  五、文明的兴起
  六、经济的力量：当城市发展为国家
  七、环地中海地理环境对经济活动的影响
第2章文明和经济社会史的共同起点：美索不达米亚
  一、美索不达米亚平原
  二、自由民、半自由民与奴隶
  三、家庭与嫁给神明的女儿们
  四、外国人大街：多姿多彩的城市生活
  五、农业：从承包商到银行
  六、畜牧与马和骆驼的驯化

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