内容简介
本书源于1921年发源于奥地利的碱性饮食法则，由作者史蒂芬·多明尼克结合现代营养学与健康理念，系统阐述了一种通过调整饮食酸碱平衡来实现减重、减龄、改善肤质的14天方案。书中详细介绍了碱性饮食的基本原理，解释了人体内环境酸碱度对健康、衰老和体重的影响，以及如何通过选择碱性食物（如新鲜蔬菜、水果、坚果、豆类等）和避免酸性食物（如加工食品、肉类、糖类等）来重置身体代谢。
全书分为理论篇和实践篇两部分：理论篇阐释了碱性法则的科学依据，包括细胞健康、排毒机制、抗炎作用等；实践篇则提供了14天的详细饮食计划、食谱示例、购物清单以及生活建议。作者强调，碱性饮食并非单纯的节食，而是一种可持续的生活方式，旨在帮助读者在短期内感受到体重下降、皮肤清透、精力提升等显著变化，并长期保持年轻态。
该方案在欧洲流传上百年，尤其受到欧美贵族名媛的青睐，被誉为“减龄方案”。本书不仅是饮食指南，更是一部融合了自然疗愈、营养学与抗衰老知识的健康读物，适合希望改善体质、延缓衰老、追求健康生活的读者。
目录
好评如潮（碱性饮食疗法）
自序
第一章 什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美
第二章 为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春
第三章 碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
自序
第一章 什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美
第二章 为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春
第三章 碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
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