山家清供--中华生活经典

内容简介

《山家清供》是南宋林洪所撰的一部饮食养生笔记，以清淡雅致为特色，收录百余种山居食材与烹饪方法，涉及蔬果、花卉、杂粮等，强调顺应自然、简约朴素的饮食理念。书中每道菜品均附有典故、制法及养生功效，如“青精饭”“莲房鱼包”“雪霞羹”等，兼具文学性与实用性。

本书由章原整理编纂，对原文进行了校注和解读，保留了宋人饮食文化的精髓。内容涵盖山林隐逸、时令节俗、药食同源等方面，体现了古代文人“食以养德”的生活哲学，是研究宋代饮食文化、养生思想和士人生活的重要文献。

中华书局“中华生活经典”系列旨在重现传统生活美学，本书即通过解读经典，引导读者感受古人“清、淡、雅、朴”的饮食境界，对现代健康生活亦有借鉴意义。

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