内容简介
本书从日常生活视角出发，系统介绍了化学与衣食住行、健康、环境、能源等方面的密切关系。内容涵盖食品中的添加剂与营养、洗涤用品的去污原理、化妆品与化学品安全、家庭清洁与消毒、药物与化学治疗、环境污染与化学防治、新能源材料等热门话题。
作者以通俗易懂的语言，结合生活实例解释化学现象与原理，帮助读者理解生活中无处不在的化学知识，培养科学思维与环保意识。适合作为大众科普读物，也适合化学爱好者及中学师生拓展阅读。
目录
第1章 食品与化学
1.1 人体中化学元素概述
1.2 营养素
1.3 生活中的能量及其来源
1.4 常见食物的化学成分
1.5 食物的贮存和保鲜
第2章 烹饪与化学
2.1 厨房化学概述
2.2 烹饪基础知识
2.3 食物的色香味
2.4 风味化学简介
第3章 饮料与化学
3.1 饮料水
3.2 豆浆、奶及其制品
3.3 酒
3.4 无酒精兴奋饮料
3.5 软饮料
第4章 保健与化学
4.1 合理营养
4.2 中国居民膳食指南
1.1 人体中化学元素概述
1.2 营养素
1.3 生活中的能量及其来源
1.4 常见食物的化学成分
1.5 食物的贮存和保鲜
第2章 烹饪与化学
2.1 厨房化学概述
2.2 烹饪基础知识
2.3 食物的色香味
2.4 风味化学简介
第3章 饮料与化学
3.1 饮料水
3.2 豆浆、奶及其制品
3.3 酒
3.4 无酒精兴奋饮料
3.5 软饮料
第4章 保健与化学
4.1 合理营养
4.2 中国居民膳食指南
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2. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
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