内容简介
《厨房妙招1200例》主要讲述了:现代人追求优质生活,却不想被层出不穷的琐事束缚手脚。
厨房便是“疑难杂症”的滋生地,常常让人不知所措。
《厨房妙招1200例》便是它们的克星,所有您已经遇到的、或者即将遇到的问题都一一囊括,我们用一个个小妙招还您一个整洁的厨房。
让复杂的厨房生活变得简单从容,我们为您抛砖引玉,希望您在阅读的同时,激发出属于自己的生活创意。
目录
Part 1 大厨不传的烹调绝技 切出门道来 切肉片怎样防止粘刀 怎样切猪肉片 怎样切好家禽的肉 正确切爆炒肉片的肉 让熟肉整齐美观的切法 肉丝菜丝不要切得过细 妙切涮羊肉的肉片 剁肉不粘刀的方法 切鸡蛋不易碎的方法 怎样切面包更美观 巧切竹笋 巧手切鱼丝 切鱼如何防止打滑 如何切大鱼 切出美丽肉冻 怎样切火腿 怎样切好松花蛋 巧切洋葱不流泪 切出整齐美观的生日蛋糕 巧切圆条状菜 怎样切菜保持维生素 巧切番茄不流汁 切出“爱心”来 利用牙签切黄瓜能顺利迅速切成薄片 片鸭片的方法 切猪肝要掌握好时间……Part 2 厨房天地你做主Part 3 我们要美味,也要健康Part 4 食材选购与保存附赠
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