元代衣食住行（插图珍藏本）

内容简介

韩志远著的《元代衣食住行(插图珍藏本)》名为“元代衣食住行”,顾名思义,内容是介绍元代这一历史阶段人们的衣食住行。
在日常生活中,衣食住行的重要性是无与伦比的。
以往史家过多关注于政治、经济、文化等领域,而忽略须臾不离的日常生活。
作为正史的《元史》,留给衣食住行的空间,少之又少。
当时人又因为习以为常,熟视无睹,并不重视衣食住行的记述。
因此,资料分散而匮乏是研究这一时期衣食住行的难点。
元代又是中国历史上极为特殊和承前启后的重要时代。
特殊是指与传统的汉族为主体建立的王朝不同,元朝是由蒙古族统治者建立的王朝。
何谓承前启后的重要时代?元朝统一中国,结束长达近一个半世纪南北对峙的局面,开启了各地区、各民族之间的密切联系。
尽管后来元朝退出历史舞台,但从此一个统一的中国,成为人们的共识。

作者简介

韩志远,1950年生,河北丰润人,中国社会科学院研究员。
北京大学历史系毕业。
就职于中国社会科学院近代史所,曾任研究室主任。
现从事中国古代史研究,主要学术专长为金、元史。
主要代表作有:专著《南宋金军事史》,以及论文《元好问在金元之际的政治活动》《元代著名学者郑玉考》《宋辽金元时期敌对政权势力的情况及中央政府处理办法》等。

目录

绪言
衣
蒙古人的衣冠服饰
金宋遗民的剃发改巾
帝后服饰
百官公服
社会各阶层的服饰
特殊群体——怯薛的服饰
最考究的廷宴服装——质孙服
几种流行的特色服装
军戎服装——甲胄
鞋和帽
腰带
服装的材质
服装花色图案
首饰
食
饮食革新——从食肉饮乳到以五谷为食
家常饭菜——主食与蔬菜
珍馐异馔——肉类荤菜的烹饪
行厨八珍——最名贵的美食
宫廷宴飨——国宴
香气扑鼻——调料和煲汤
玉液琼浆——酒文化
铜瓶催火试新芽——茶文化
果甜瓜香——元代的水果
饮食卫生——养生保健
尽教满饮大金钟——餐饮器具
住
白白毡房撒万星——蒙古人的穹庐
城郭与庐帐的对决——因住宅引起的战争
大安楼阁一云霄——元上都的宫阙
广寒宫殿近瑶池——元大都的宫阙
横空出世的都城——元中都的宫阙
侯王甲第五云堆——王府侯门
官员住宅
城市民居
乡村民居
禅房道合
房屋的买卖与租赁
家具与生活用品
住宅环境的美化
行
道路
城市街道
驿站
店铺与旅舍
大运河
海运
对外交通
车与轿
船
急递铺
皇帝出行
通行证件
后记