中华农耕文化漫谈

内容简介

《中华农耕文化漫谈》由游修龄著,全书以漫谈的形式,介绍中华农耕文化的核心价值,维持生态平衡与人类可持续发展的关系。
希望当前的农业从掠夺自然资源、破坏生态平衡的恶性循环中摆脱出来,踏上正途。
只是这种追求未免有点不自量力,正所谓“知我者谓我心忧,不知我者,谓我何求”(《诗经·王风·黍离》)。

作者简介

游修龄(1920-),浙江省温州市人。
1943年7月毕业于前国立英士大学农学院。
历任同校及浙江农业大学农学系助教、讲师、副教授、教授、系副主任、教务处处长、图书馆馆长等,兼任中国科学技术史学会理事、中国农业历史学会副理事长等。
在从事现代农学教学和科研的同时,致力于中国农业史的研究,出版有《稻作史论集》、《中国稻作史》、《农史研究文集》、《中国农业通史。
原始社会卷》等。
《中国农业百科全书·原始农业卷》主编兼撰写人,《中国大百科全书。
农业卷》农史分支主编。
在与农史、考古、语文、饮食等有关的学术刊物上发表论文二百余篇。

目录

一 农业的起源
谈谈石磨棒和石磨
农业和文明发展
传统农业的成就、局限性和生命力
传统农业的兴衰和定位问题
二 中国的“两河”农业
黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读
长江流域的水田稻作文化
三 农时与季节
论农谚
农时和反季节
四季供应、农时消失与饮食文化
“糯稻文化圈”的兴衰
四 源远流长的稻作文化
水稻的驯化及其对中华文化的贡献
从中国看日本的稻米饮食文化
稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较
麇鹿和原始稻作及中华文化
中国蝗灾历史和治蝗观
五 稻作的基础——养猪业
释豕、豚、彘和猪
说猪
六 丝绸——衣着之源
蚕神:嫘祖或马头娘?
七 茶叶——饮料之首
陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑
说茶
《大观茶论》作者问题的探讨
读《中国历代茶书汇编》
八 水产养殖
鱼和渔,甫和圃
范蠡《养鱼经》的问题
稻田养鱼,传统农业可持续发展的典型之一
九 稻文化的升华——龙舟
龙舟、端午节和屈原
龙舟和赛艇——中西民俗对比
十 传统农业反思