内容简介
品酒和我们平时所说的喝酒截然不同。
真正的品酒是有所节制的,其中所涉及的质量远胜于数量。
品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。
本书是一本权威专业、形象生动的品酒指南,从品酒的准备到香气的辨识,从酸度、芳醇度的享受直到纯正度的辨识,帮你轻松成为品酒达人,让葡萄酒的美味和享受变得触手可及。
来吧,让我们一起干杯!
作者简介
皮埃尔·卡萨梅耶(Pierre Casamayor),法国著名酿酒师、作家,生于1943年,曾是一名大气物理学专家,后于1975年在图卢兹第三大学获得法国国家酿酒师文凭(Diplôme National d’Oenologue,DNO)。
著有二十多部葡萄酒专著及合著,代表作有《葡萄酒品鉴学校》、《葡萄酒80问》等,是久负盛名的葡萄酒品鉴大师。
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