火焰中的秘密：从炼金术到现代化学

内容简介

★ 这是一本与众不同的化学书。
有历史,有化学,有人文,就是没有反应方程式。
一个个故事娓娓道来,引人入胜。
还有能利用厨具就能做的化学实验。

★ 绝佳化学入门书籍。
但即使是专业人士,也必定能收获不浅。

《火焰中的秘密:从炼金术到现代化学》是一本从哲学角度审视化学历史的科普读 物。
第一部分“历史”中,作者介绍了“森林中的化学”(动物界和原始部落中无意识的化学发明)、“炼金术士的化学”(炼金术虽然是一种伪科学,但不经意间产生了众多具有里程碑意义的化学发现和发明)以及“实验室里的化学”(现代化学为人类带来的福与祸)。
作者旁征博引,通过大量有趣的故事表达一个基本观点:从物质转化的角度看,炼金术和现代化学本质是相同的,它们都企图让无用的物质变成价值连城的物质。

在书的第二部分中,作者设计了八十个简单有趣且安全的实验,读者不需要专业的化学实验设备便可以尝试。

作者简介

延斯·森特根,1967年生于德国本斯贝格,哲学博士。
他曾在德国多所高校教授修辞学。
多次以访问学者的身份到访巴西。
自2002年起,森特根担任德国奥格斯堡大学环境科学研究中心主任。
长久以来,他也是德国著名报纸《法兰克福汇报》的撰稿人。

维达利·康斯坦丁诺夫,1963年生于比萨拉比亚地区(今属摩尔多瓦共和国),在俄罗斯修读了艺术和建筑专业,在德国学习了设计、绘画和拜占庭艺术史。
现今任职于汉堡应用科学大学,教授插画。
他的作品多次荣获大奖,其中《不多见的书页》入选2009年“德国最美的书”。

目录

前言:从炼金开始! 1
第一部分 历 史 9
森林里的化学 11
象粪纸13 /红色18 /箭毒和氢氰酸22 /雨林啤酒30 /蛙药38 /橡胶41 /生命之树的茶饮51 /肥皂56 /樟脑61
炼金术士的化学 69
朱砂和砷72 /秘方82 /布兰登之火91 /黄金和瓷器102 /空气和气场113 /硝石和硝烟122 /冷龙129
实验室里的化学 135
氧气和燃素138 /水是H2O ?149 /银和沥青153 /天国里的空气159 /溴的来历 163 /瓶中精灵169 /空气中的硝石、海中的黄金和毒气176 /布纳橡
胶 187 /阿司匹林196 /稀土元素200 /牙膏里的镭208 /环境毒素219 /金霉素224 /生物圈的空气229 / DNA 240
第二部分 实 验 251
致 谢377