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华北民俗

华北民食考 (通识课堂)

AZW3 / 齐如山 / 中信出版社 / 2014-05 / 《华北民食考》是著名学者齐如山先生关于华北地区民间饮食文化的考据之作。本书以严谨的学术态度，深入梳理了华北民间饮食的历史渊源、食材选用、烹饪技艺及饮食习俗，展现了这一地区独特而丰富的饮食文化面貌。
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