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奶酪制作

  • Making Artisan Cheese: 50 Fine Cheeses That You Can Make in Your Own Kitchen

    Making Artisan Cheese: 50 Fine Cheeses That You Can Make in Your Own Kitchen

    MOBI / Tim Smith / 2011-03 / 《自制手工奶酪：50种在家中厨房即可制作的精美奶酪》是一本专为奶酪爱好者与家庭烹饪者编写的实用指南。作者蒂姆·史密斯（Tim Smith）以丰富的经验带领读者探索奶酪制作的奇妙世界，从基础原料选择到复杂工艺，逐步揭示传统手工奶酪的奥秘。
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