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The Saucier’s Apprentice: A Modern Guide to Classic French Sauces for the Home
MOBI / Raymond A. Sokolov / Random House Digital, Inc. / 1976-01 / 本书是一本面向家庭烹饪爱好者的现代法式酱汁制作指南。作者雷蒙德·A·索科洛夫以清晰易懂的方式，系统介绍了法式经典酱汁的历史、原理与制作技巧，旨在将高深复杂的法式烹饪艺术带入普通家庭的厨房。- 1
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法式料理
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