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肉类加工

  • Sausage: Recipes for Making and Cooking With Homemade Sausage

    Sausage: Recipes for Making and Cooking With Homemade Sausage

    MOBI / Victoria Wise / Ten Speed Press / 2010-01 / 本书是一本关于自制香肠的全面指南，由知名烹饪作家Victoria Wise撰写。书中详细介绍了从基础原料选择到复杂调味技巧的完整香肠制作流程，涵盖了猪肉、牛肉、羊肉、家禽以及素食等多种香肠类型的配方。
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