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腌制技术

  • Put ’em Up!

    Put ’em Up!

    MOBI / Sherri Brooks Vinton / Storey Publishing / 2010-10 / 《Put 'em Up!》是一本全面介绍家庭食品保存技术的实用指南，由食品保存专家Sherri Brooks Vinton编写。本书旨在帮助读者掌握从基础到进阶的各种保存方法，包括罐头、腌制、冷冻、干燥和发酵等传统与现代技术，让新鲜食材的美味得以延续一整年。
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