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餐厅经营

  • The Union Square Café Cookbook

    The Union Square Café Cookbook

    MOBI / Danny Meyer / HarperCollins / 2011-10 / 《联合广场咖啡馆食谱》是由著名餐饮企业家丹尼·迈耶（Danny Meyer）编写的一本经典烹饪书籍。书中收录了纽约联合广场咖啡馆（Union Square Café）的招牌菜肴食谱，这家餐厅以其现代美式料理和对本地、新鲜食材的执着而闻名。迈耶不仅分享了菜品的详细制作方法，还讲述了餐厅的经营哲学、服务理念以…
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