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The Dumpling: A Seasonal Guide
MOBI / Wai Hon Chu; Connie Lovatt / HarperCollins / 2009-10 / 《The Dumpling: A Seasonal Guide》是一本以饺子为主题的美食指南，由Wai Hon Chu和Connie Lovatt合著。本书按季节编排，带领读者探索饺子的多样性和时令魅力。书中收录了来自世界各地的饺子食谱，包括中式蒸饺、日式煎饺、东欧水饺等，每…- 1
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饺子加工技术与配方 (食品配方精选)
EPUB / 于新,王少杰 / 中国纺织出版社 / 2013-06-01 / 本书共分十章,系统介绍了饺子的起源及发展过程,饺子的原料,饺子的制作过程,饺子的营养保健功能,以及速冻饺子的生产工艺技术等;同时介绍了饺子食品的加工实例,详细阐述了380多种饺子的制作方法。- 1
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饺子
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