内容简介
《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》是齐光明先生20年厨艺生涯的精华总结。书中详细介绍了湘菜的历史、特色以及制作技巧，涵盖了从经典菜品到创新菜品的丰富内容。每一道菜品都配有详细的步骤图解和烹饪要点，适合家庭烹饪爱好者及专业厨师参考。
书中不仅收录了传统的湘菜名菜，如剁椒鱼头、腊味合蒸等，还融入了作者多年来的创新菜品，展现了湘菜的多样性和创新性。通过本书，读者可以深入了解湘菜的精髓，并掌握其独特的烹饪技艺。
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