内容简介
本书从食用菌基础理论着手,涵盖了所有大宗食用菌栽培技术,包括制种、栽培、加工等内容,系统地介绍了食用菌生产的全过程,可以为读者提供系统的食用菌知识。
作者简介
申进文,河南农业大学教授、硕士生导师,一直从事食用菌的科研和技术推广工作。
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