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食用菌类

食用菌标准化生产技术

EPUB / 何伯伟 / 浙江科学技术出版社 / 2008-02-01 / 《食用菌标准化生产技术》为食用菌标准化生产技术之一。围绕浙江省食用菌产业“优结构、强管理、促发展”的指导思想,为加快增长方式转变,推进标准化生产,提高食用菌产品质量安全、市场竞争力和增加生产效益,我们在紧密结合生产实际、与时俱进的基础上,借鉴了我国食用菌行业标准和省级地方标准的最新版本,以浙江省主栽食用菌品种和生产模式为重…
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食用菌生产技术大全

EPUB / 申进文 / 河南科学技术出版社 / 2015-03-05 / 本书从食用菌基础理论着手,涵盖了所有大宗食用菌栽培技术,包括制种、栽培、加工等内容,系统地介绍了食用菌生产的全过程,可以为读者提供系统的食用菌知识。
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食用菌高产栽培与加工技术

EPUB / 邹彬,吕晓滨 / 河北科技出版社 / 2013-12-01 / 《食用菌高产栽培与加工技术》是一本详细介绍食用菌栽培与加工技术的专业书籍。书中首先介绍了食用菌的基本知识，包括食用菌的分类、生物学特性以及营养价值等。接着，详细阐述了食用菌的高产栽培技术，包括菌种选择、培养基配制、接种技术、环境控制等关键环节。此外，书中还介绍了食用菌的加工技术，如干制、腌制、罐装等，以及食用菌产品的质量…
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菌类家常菜一学就会 (食在好吃系列)

EPUB / 甘智荣 / 江苏科学技术出版社 / 2015-07-01 / 鲜嫩爽滑的菌类菜,食后齿颊留香,让人入口难忘,回味无穷。但你知道究竟该如何烹调才能让菌类的原味得以保留,营养不被破坏吗?怎样才能让寻常的菌类口味变得与众不同、更加诱人?中华烹饪大师甘智荣为你精心挑选近300道营养可口的菌类菜,超凡的烹饪技艺,让食材原味与营养得以保留,让菌类滋味别具一格。全书按烹饪方法分为凉拌、热炒、蒸煮、…
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