内容简介
优化生活方式,多过10年美好生活。
寿命10%由基因决定,90%取决于生活方式。
蓝区,是世界上百岁老人最多的地方。
它们是:希腊伊卡里亚岛、意大利撒丁岛、日本冲绳、美国加州罗马琳达区和哥斯达黎加的尼科亚半岛——老年人不但能活到创纪录的年龄,并且依然活力四射。
自2004年以来,美国国家地理学会研究员丹•比特纳联合美国老龄化研究所,历时10余年深入蓝区,逐步揭开健康长寿的秘密。
在《如何活过100岁》中,比特纳梳理了百岁老人饮食和生活习惯的方方面面,讲述长寿区经验运用于现代城市生活、普通人重获新生的案例,详细提供生活建议、备忘、饮食和生活清单。
读者从书中提及的80/20原则、以蔬菜为主的膳食、居家厨房核查、饮食中的社交元素等点滴做起,实现长远健康目标。
比特纳的研究成果迅速带领美国数百万普通人掀起一场“蓝区革命”,受邀参加克林顿健康问题倡议慈善论坛。
《如何活过100岁》得到哈佛大学营养学系、耶鲁格里芬预防研究中心、《纽约时报》《华盛顿邮报》《科学美国人》重点推荐。
从今天开始改善吃法与活法,我们可以活得更长、更健康、更快乐。
目录
推荐序
导言:世界长寿区的秘密
第一部分 发现之旅
第一章 地中海膳食的秘密:希腊伊卡里亚岛
第二章 最长寿女性的膳食:日本冲绳
第三章 最长寿男性的膳食:意大利撒丁岛
第四章 美国最长寿地区的膳食:加利福尼亚州罗马琳达
第五章 历史上最益于长寿的膳食:哥斯达黎加尼科亚半岛
第二部分 建设长寿区
第六章 芬兰的奇迹变身
第七章 美国明尼苏达州的实验
第八章 洛杉矶海滨的成功
第九章 把爱吃猪肉的州变成长寿州
第三部分 打造你自己的蓝色地带
第十章 饮食习惯:如何吃到100岁
第十一章 如何吃:正餐与零食
第十二章 如何活:轻松追求健康
第四部分 长寿食谱
第十三章 77道简单美味的菜肴
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