吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇

内容简介

《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》是一本关于生物学与饮食健康的科普读物。作者王立铭通过生动的语言和丰富的案例，深入浅出地讲解了脂肪、糖类在人体内的代谢过程，以及它们与代谢病之间的关系。

书中不仅介绍了生物学的基本知识，还结合了最新的科学研究，探讨了现代饮食方式对人类健康的影响。通过对脂肪和糖类的深入剖析，读者可以更好地理解如何通过科学饮食来预防和控制代谢病。

此外，书中还穿插了许多有趣的历史故事和科学发现，使得内容更加引人入胜。无论是对生物学感兴趣的读者，还是关注健康饮食的人士，都能从本书中获得宝贵的知识和启发。

序
第一章脂肪的秘密
一｜连体的老鼠
二｜人类的群星闪耀时
三｜魔法王子和瘦素蛋白
四｜重新认识你的脂肪
第二章脂肪过剩以后
一｜欲说还休肥胖症
二｜悲欢浮沉减肥药
第三章血管里的脂肪
一｜胆固醇的前世今生
二｜众里寻“他”：清扫血脂的攻防战
三｜老疾病的新战线
第四章甜蜜的疾病
一｜血糖与疾病
二｜胰岛素传奇
三｜雄关漫道真如铁
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