福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索

内容简介

跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！ 60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化全面解讀福爾摩斯的時代與生活「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」 ——夏洛克．福爾摩斯福爾摩斯愛喝的咖啡，在當時屬於舶來飲品？華生在凌晨吃的火腿蛋早餐，算是豪華等級？福爾摩斯喝的晨間茶，起源於在床邊喝的熱可可？招待瓊斯警探的晚餐，其實顯示大偵探的經濟狀況？若沒遇到史丹佛，華生在倫敦找房子恐怕有一連串的苦難？看似平常不過的日常生活及飲食習慣，竟然存在著令人不曾注意的細節。燃燒你的推理魂吧！！你絕對想不到從福爾摩斯與華生的飲食偏好，就能觀察出英國的社會階級；而哈特遜太太所製作的餐點，也能透析英國的糧食狀況。福爾摩斯：「我重視細節的重要性。」——夏洛克．福爾摩斯不論是咖哩、鵝肝、生蠔、火腿蛋、早餐茶、蛋糕或布丁，透過飲食與生活的相關事物，全面剖析福爾摩斯的世界，在蛛絲馬跡中找尋事物的真相本質，跟著福爾摩斯重返十九世紀，一個講求飲食文化及禮儀的繁榮時代，透過60個經典案件，掀開維多利亞時代的飲食文化真相，深入了解所探究的面貌，絕對遠比你想像中有趣得多！！

目錄
    火腿蛋食譜與水煙壺……四簽名
    小型蘇打水製造瓶（Gasogene）……波希米亞醜聞
    煙燻鯡魚（Kipper與Bloater）……紅髮會
    鵝的預購金、食譜與切法……藍寶石案
    野味（Game）與鵝肝派……單身貴族案
    「咖哩羊肉」與英國咖哩菜餚的歷史……銀色馬
    烹飪爐（烤箱）……硬紙盒子
    酒瓶架（Tantalus）……黑彼得
    豌豆……三個大學生
    福爾摩斯煮咖啡的器具與肉排……金邊夾鼻眼鏡
    正餐（Dinner）、便餐（Supper）的差別與牡蠣……魔鬼之足
第一章：食物與日常用品
    農業投資貶值的原因……花斑帶案
    不同階級的蔬菜攝取量差異……綠玉冠案
    飲用水……失蹤的中衛
    病人的飲食與照護……臨終的偵探
    鴉片與嬰幼兒死亡率……吸血鬼
    英國十九世紀末的糧食情形……皮膚變白的軍人
    俾斯麥體系與第一次世界大戰的食物配給……最後致意

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