新知文库 101 筷子、饮食与文化

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25年4月21日
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知海图书馆

内容简介

《新知文库 101 筷子、饮食与文化》是一本探讨筷子与饮食文化的专著。作者王晴佳从历史、文化、社会等多个角度，深入分析了筷子在东亚饮食文化中的重要地位及其演变过程。

书中不仅详细介绍了筷子的起源、发展及其在不同文化中的象征意义，还探讨了筷子与饮食习俗、礼仪、健康等方面的关系。通过丰富的史料和生动的案例，作者揭示了筷子作为一种独特的餐具，如何影响了东亚地区的饮食文化和社会生活。

大事年表
第1章导言
第2章为什么是筷子？筷子的起源及最初的功能
第3章菜肴、米饭还是面食？筷子用途的变迁
第4章筷子文化圈的形成：越南、日本、朝鲜半岛及其他
第5章用筷的习俗、举止和礼仪
第6章成双成对：作为礼物、隐喻、象征的筷子
第7章架起世界饮食文化之“桥”
结语
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