内容简介
《巧克力简史》由北大师生倾力打造，深入解读美食巧克力的前世今生。本书从巧克力的起源讲起，详细介绍了巧克力的历史演变、制作工艺、文化影响以及在全球范围内的传播与发展。
书中不仅包含了丰富的历史资料，还结合了现代科学研究，探讨了巧克力对健康的影响及其在当代社会中的地位。通过生动的叙述和精美的插图，读者可以全面了解这一美味食品的背后故事。
目录
作者简介
内容简介
推荐序
1.1 神食之树
1.2 可可树与可可豆
1.3 从可可豆到可可膏
1.4 从可可膏到巧克力
第一站 原点：可可
2.1 远古可可豆
2.2 作为货币的可可豆
2.3 神的祭品
2.4 医疗用途
第二站 起点：玛雅与阿兹特克
3.1 哥伦布的可可缘
3.2 贵族小众品
3.3 从美洲到非洲
3.4 食物还是药物
第三站 来自海的对面——地理大发现中的巧克力
4.1 可可饮料的统治时期
4.2 压榨出真知的可可粉
内容简介
推荐序
1.1 神食之树
1.2 可可树与可可豆
1.3 从可可豆到可可膏
1.4 从可可膏到巧克力
第一站 原点：可可
2.1 远古可可豆
2.2 作为货币的可可豆
2.3 神的祭品
2.4 医疗用途
第二站 起点：玛雅与阿兹特克
3.1 哥伦布的可可缘
3.2 贵族小众品
3.3 从美洲到非洲
3.4 食物还是药物
第三站 来自海的对面——地理大发现中的巧克力
4.1 可可饮料的统治时期
4.2 压榨出真知的可可粉
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3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
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