請用，西班牙海鮮飯：66道大廚家常菜，從肉類到海鮮，從米飯‧麵包到馬鈴薯‧橄欖油，從湯品‧甜點到飲料，西班牙料理精髓完全掌握，一學就會！

内容简介

本書詳細介紹了西班牙料理的精髓，涵蓋了從肉類到海鮮，從米飯、麵包到馬鈴薯、橄欖油，以及湯品、甜點和飲料等多種菜式。書中收錄了66道大廚家常菜，讓讀者能夠輕鬆掌握西班牙料理的製作技巧。

無論是初學者還是有經驗的廚師，都能從中獲得靈感和啟發，快速學會製作正宗的西班牙美食。

版權頁
內封
推薦序
目錄
自序
    1-1 古時候的麵包不是麵包
    Recipe：No.1 西班牙可麗餅 Filloa
    1-2 早餐吃麵包，午餐吃麵包，晚餐吃麵包；甜點，又是麵包
    Recipe：No.2 番茄泥麵包 Pan Tumaca / Pan con Tomate
    Recipe：No.3 油炸雞蛋麵包 Torrija
    Recipe：No.4 西班牙傳統甜麵包 Rosca / Roson
    Recipe：No.5 炸魷魚圈潛艇堡 Bocadillo con Calamares Fritos
    Recipe：No.6 小餡餅 Empanadilla
    Recipe：No.7 炒麵包酥 Migas
Part1 麵包 Pan
    2-1 西班牙人那個開始吃馬鈴薯的年代
    Recipe：No.8 狗鱈佐加利西亞醬汁和水煮馬鈴薯 Merluza a la Gallega con Patata Cocida
    Recipe：No.9 牛排佐醬汁和炸馬鈴薯 Entrecot con Patatas Fritas
    2-2 西班牙阿嬤靈活用小刀，喀啦喀啦
    Recipe：No.10 傳統西班牙蛋餅 Tortilla

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