内容简介
《饮食史话》是一部探讨中国饮食文化历史的著作，作者王仁湘通过对古代文献的深入研究，揭示了饮食在中国历史中的重要作用。
书中不仅详细介绍了古代饮食的种类和制作方法，还探讨了饮食与政治、经济、文化等方面的关系。
目录
《中国史话》编辑委员会
总序
作者小传
1 茹毛饮血
2 人工取火
3 农业文明
4 从石烹到陶烹
一 火食起源
1 鼎食钟鸣
2 炰鳖脍鲤
3 日食万钱
4 烧尾有方
5 两京食肆
6 清宫御膳
二 历史盛宴
1 八方菜系
2 清真美食
3 素食清供
4 满汉大筵
三 南北佳肴
总序
作者小传
1 茹毛饮血
2 人工取火
3 农业文明
4 从石烹到陶烹
一 火食起源
1 鼎食钟鸣
2 炰鳖脍鲤
3 日食万钱
4 烧尾有方
5 两京食肆
6 清宫御膳
二 历史盛宴
1 八方菜系
2 清真美食
3 素食清供
4 满汉大筵
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