萨巴厨房. 懒人下厨房

内容简介

爱吃面条的人很多,正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食,不仅形态丰富、味道多样,而且非常适合懒人。
这本书汇集了各种面条做法,凉面、热汤面、炒面、意面、米粉……带给你超多的面条灵感。

17年畅销美食图书经验的积累

1000张精美图片让美食呈现眼前

各种面条,凉面、热汤面、卤面、炒面、意面、米粉……面条是我们的情人,天天吃也不会腻。

作者简介

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。
从2001年至今,17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单!烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜,更有多部作品位列畅销图书榜,深受广大读者的好评。

目录

目录
初步了解全书
面条种类
意面做法、手擀面做法、蔬菜汁面做法
酱汁做法
第一章 凉面、拌面
鸡丝凉面
麻酱凉面
油泼扯面
重庆小面
简版热干面
宜宾燃面
葱油拌面
三合油香椿拌面
沙县花生酱拌面
红薯蒜面条
XO酱牛肉笋丁干拌面
韩国冷面
日式荞麦凉面
冷汤荞麦面
新疆大盘鸡拌面
四川特色甜水面
第二章 热汤面
河南羊肉烩面
羊肉汤面
香辣牛肉面
小鸡炖蘑菇面
竹荪鸡汤龙须面
青菜鸡蛋汤面
鱼头汤面
雪菜黄鱼煨面
红油鱼鲜云吞面
鲜虾乌冬面
海鲜沙茶面
海米鸡毛菜热汤面
陕西酸汤面
阳春面
老成都担担面
片儿川
香菇肉丝面
红烧大排卤蛋面
猪肚排骨面
菠菜猪肝面
雪菜肉丝面
第三章 卤面、浇头面
海鲜咖喱乌冬面
葱爆鲜虾面
榨菜肉丝面
经典炸酱面
陕西岐山臊子面
茄子肉丁面
打卤面
老上海酥炸大排面
红油杂酱面
肥肠浇头面
酸辣鸡杂面
青椒茄子面
第四章 炒面、烤面
腊味炒面
尖椒肉丝炒面
鱼香炒面鱼
辣白菜五花肉炒乌冬面
火腿鸡蛋炒面
蚝油三丝炒面
黑椒牛肉乌冬面
黑椒牛肉洋葱炒猫耳朵
孜然羊肉炒面
黄金虾仁炒面
XO酱炒面
海鲜咖喱炒面
日式海鲜炒面
酱油炒面
圆白菜素炒面
什锦炒猫耳朵
番茄洋葱炒面
豆芽炒面
豌豆鲜虾烤面
非油炸干脆面
第五章 焖面、泡面
河南蒸面
辣炒年糕方便面
番茄肥牛泡面
四川冒菜方便面
泡菜火锅乌冬面
红烧茄子焖面
扁豆焖面
丁丁焖面
韩式泡菜奶酪面
第六章 美味意面
鸡肉焗意粉
奶酪肉酱焗意面
番茄肉酱香草意面
罗勒青酱培根意面
培根奶香通心粉
白汁蘑菇意面
鲜虾芦笋意面
扇贝虾仁罗勒螺旋意面
白酒蛤蜊蝴蝶面
墨鱼汁意面
第七章 米粉
泰式炒米粉
南洋星洲炒米粉
干炒牛河
湿炒牛河
潮汕牛肉丸汤稞条
薄荷牛肉饵丝
酸汤肥牛米线
云南骨汤米线
快手酸辣米线