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下厨房系列:生命中不能承受之软:成就零失败烘焙的76道超人气西点
AZW3 / 知味人生 / 江苏文艺出版社 / 2013-09 / 本书是“下厨房”系列中的一本烘焙入门与进阶指导书,由美食博主知味人生撰写。作者以温暖细腻的笔触,分享了76道经过反复验证的超人气西点配方,涵盖饼干、蛋糕、面包、挞派、慕斯等常见品类。每一道甜点都配有详细的步骤说明、关键技巧提示和失败原因分析,旨在帮助读者避免常见的烘焙陷阱,实现“零失败”的目标。- 2
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下厨房系列:主食变变变——84种米面做法全放送
AZW3 / 咖啡鱼 / 江苏文艺出版社 / 2013-07 / 本书是“下厨房”系列图书中的一册,专注于主食的制作,收录了84种米面类主食的做法。- 1
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素食养生事典(第2版)
AZW3 / 史文丽 / 中国纺织出版社 / 2015-02 / 《素食养生事典(第2版)》是一本系统介绍素食养生理念与实用方法的健康读物。本书由营养学专家史文丽主编,结合现代营养学理论与传统中医食疗智慧,全面解析素食对健康的益处,帮助读者科学、合理地规划素食生活。- 1
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食疗养生系列:五谷养生”磨”方
AZW3 / 胡维勤 / 吉林科学技术出版社 / 2011-12 / 本书是《食疗养生系列》中的一本,由著名医学专家胡维勤教授编写,重点介绍了五谷杂粮的养生功效及其在食疗中的应用。五谷为养,是传统中医饮食养生的重要基础。本书以“五谷养生‘磨’方”为主题,详细讲解了各种谷物(如大米、小米、小麦、大豆、玉米等)的营养成分、性味归经和保健作用。- 1
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食帖17:蔬菜多好吃啊!(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2017-04 / 《食帖17:蔬菜多好吃啊!》是食帖系列图书的第17本特集,以“蔬菜”为主题,深入探讨了蔬菜的无限美味可能。本书不仅是一本食谱集,更是一本关于蔬菜文化、营养学、种植与烹饪技巧的综合性读物。- 1
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食帖16:大满足!就爱锅料理
AZW3 / 林江 / 中信出版集团 / 2017-02 / 《食帖16:大满足!就爱锅料理》是一本以“锅料理”为主题的美食特集,旨在为读者带来温暖、丰盛且易操作的居家烹饪体验。本书围绕“锅”这一核心厨具,汇集了多位美食作家、料理达人及生活方式分享者的锅料理心得与创意食谱,覆盖了中式火锅、日式寿喜锅、韩式部队锅、西式炖锅、砂锅煲等多种经典与创新做法。- 1
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食帖15:便当灵感集(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2017-02 / 《食帖15:便当灵感集》是一本以便当为主题的创意美食特集。本书旨在为读者提供丰富多样的便当制作灵感,涵盖从日式便当到中式便当、从快手便当到精致便当的多种类型。书中不仅介绍了基础便当的制作技巧与食材搭配原则,还收录了多位美食达人分享的独家便当食谱,包括如何利用剩菜制作创意便当、如何根据季节变化调整便当内容、如何在紧凑时间准备营养均衡便当等实用内容。此外,书…- 2
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食帖14:小聚会教科书(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2016-12 / 《食帖14:小聚会教科书》是一本专注于小型聚会饮食策划与制作的实用指南。本书以‘小聚会’为核心主题,从菜单设计、食材选择、烹饪技巧到餐桌布置,全方位解析如何轻松举办一场温馨而精致的家庭或朋友聚会。- 2
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食帖12:厨房,治愈人生的避难所(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2016-08 / 本书是《食帖》系列的第12本特集,以“厨房”为探讨核心,深入挖掘厨房作为家庭核心空间的精神意义与实用价值。不同于传统食谱书籍,本特集通过大量采访与专题文章,探讨厨房如何成为现代人对抗压力、寻找治愈的私人避难所。- 1
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食帖09:了不起的面包(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2016-05 / 这是一本以面包为主题的特集书,由食帖编辑部精心策划。全书围绕“了不起的面包”这一核心,从面包的历史、文化、科学到全球各地的经典面包种类,进行了全面而深入的探索。- 1
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食帖08:自给自足指南书(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2016-04 / 《食帖08:自给自足指南书》是一本以“自给自足”为主题的饮食生活读物。本书深入探讨了从食材种植、养殖到餐桌烹饪的全过程,引导读者重新审视食物与生活的关系。- 2
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食帖03:食鲜最高(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
AZW3 / 林江 / 2015-04 / 《食帖03:食鲜最高》是“食帖”系列图书的第三本特集,以“鲜”为主题,深入探讨了食材与烹饪中的鲜味哲学。本书从科学、文化与美食体验等多角度出发,带领读者探寻鲜味的本质——从氨基酸、核苷酸等呈味物质的作用机制,到不同国家和地区对鲜味的独特诠释,如日本“旨味”、中国“鲜”的饮食传统。- 2
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年糕妈妈辅食日志 (让育儿更简单系列)
AZW3 / 李丹阳 / 北京联合出版公司 / 2017-11 / 《年糕妈妈辅食日志》是“让育儿更简单”系列中的一本,由知名育儿博主“年糕妈妈”李丹阳撰写。本书旨在为新手父母提供科学、实用的辅食添加指南,帮助宝宝顺利从母乳或配方奶过渡到固体食物。- 2
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金成淑的幸福料理(全球热卖 京城最受欢迎的韩式料理老师,亲手示范66道精美菜肴,让你足不出户,就能享受韩式幸福味道!) (韩国料理系列)
AZW3 / 金成淑 / 新华书店 / 2011-04 / 本书是韩国料理专家金成淑亲手示范的韩式料理大全,收录了66道精美菜肴的详细制作方法。作者以其在京城广受欢迎的韩式料理教学经验为基础,将传统韩式烹饪技艺与家庭操作相结合,为读者呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。- 1
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烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包 (美食博客浏览量超4亿 微博粉丝超220万博主孙晓鹏YOYO力作)
AZW3 / 孙晓鹏 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-06 / 本书由美食博客浏览量超4亿、微博粉丝超220万的知名烘焙博主孙晓鹏(YOYO)倾力打造,是一本专为面包爱好者设计的实用手作指南。书中精选了103道经典与创意面包食谱,涵盖欧包、甜面包、软欧包、吐司、小餐包等多种类型,从基础面团制作到发酵、整形、烘烤技巧,均有详细的步骤图解与说明。- 1
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吃饭是个正经事(会买、会做、会吃!守住腰围,守住健康!)
AZW3 / 田雪 / 中信出版社 / 2023-01 / 在快节奏的现代生活中,吃饭这件最日常的事,往往被我们忽视或敷衍对待。很多人一边焦虑于体重上升、健康亮起红灯,一边又在混乱的饮食习惯中迷失方向。本书正是针对这一普遍困境,为大众提供一套科学、实用、易操作的饮食解决方案。- 2
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爱,不停炖:细火慢炖72道滋养身心的应季汤品 (蜜思厨房”美食小情书”系列)
AZW3 / 蜜思 / 中国轻工业出版社 / 2014-03 / 这是一本以汤品为主题的应季养生食谱书,收录了72道精心设计的汤品,按照春夏秋冬四季分类,旨在通过细火慢炖的方式,为读者提供滋养身心的美食方案。- 1
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The Dumpling: A Seasonal Guide
MOBI / Wai Hon Chu; Connie Lovatt / HarperCollins / 2009-10 / 《The Dumpling: A Seasonal Guide》是一本以饺子为主题的美食指南,由Wai Hon Chu和Connie Lovatt合著。本书按季节编排,带领读者探索饺子的多样性和时令魅力。书中收录了来自世界各地的饺子食谱,包括中式蒸饺、日式煎饺、东欧水饺等,每…- 1
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Top Secret Recipes Unlocked
MOBI / Todd Wilbur / Plume / 2009-12 / 《Top Secret Recipes Unlocked》是知名食谱解密专家托德·威尔伯(Todd Wilbur)的又一力作。在这本书中,作者延续了他一贯的独特风格——通过反复实验与逆向工程,精准还原全球各大知名连锁餐厅和食品品牌的招牌美食配方。从快餐巨头的汉堡、炸鸡,到超市货架上的热门零食与甜品,每一道菜谱都经过作者严…- 1
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Even More Top Secret Recipes
MOBI / Todd Wilbur / Penguin Group / 2002-12 / 《Even More Top Secret Recipes》是Todd Wilbur创作的食谱书籍,旨在揭秘和复制知名连锁餐厅及食品品牌的招牌美食配方。本书是“Top Secret Recipes”系列的又一力作,延续了作者一贯的风格:通过逆向工程的方法,分析和重现诸如麦当劳、肯德基、星巴克等热门餐饮企业…- 3
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Sunday Suppers at Lucques: Seasonal Recipes From Market to Table
MOBI / Suzanne Goin; Teri Gelber / Knopf / 2007-01 / 《Sunday Suppers at Lucques》是一本融合了季节性食材与家庭聚餐温度的烹饪书,由洛杉矶著名餐厅Lucques的主厨Suzanne Goin与合著者Teri Gelber共同创作。书中以周日聚餐为脉络,带领读者从农贸市场到餐桌,感受一年四季最自然的馈赠。- 1
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食谱
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