烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包 (美食博客浏览量超4亿 微博粉丝超220万博主孙晓鹏YOYO力作)

内容简介

本书由美食博客浏览量超4亿、微博粉丝超220万的知名烘焙博主孙晓鹏（YOYO）倾力打造，是一本专为面包爱好者设计的实用手作指南。书中精选了103道经典与创意面包食谱，涵盖欧包、甜面包、软欧包、吐司、小餐包等多种类型，从基础面团制作到发酵、整形、烘烤技巧，均有详细的步骤图解与说明。

YOYO以其丰富的烘焙经验和亲切的教学风格，将复杂的面包制作过程拆解为简单易学的环节，即使是初学者也能轻松上手。书中不仅包含配方和操作流程，还分享了作者多年积累的私藏心得，如不同面粉的特性、发酵时间的控制、烤箱温度调节等关键细节，帮助读者规避常见失败点，提升成功率。

此外，每道面包都配有精美的成品图片和生动的文字描述，展现面包的诱人色泽与质感。无论是追求健康的全麦面包、甜蜜的夹馅面包，还是经典的法国长棍，都能在这本书中找到灵感。本书既是一本实用的家庭烘焙教科书，也是一份充满温度的美食手札，适合所有热爱生活、享受手作乐趣的读者收藏。

序
从认识面包制作基本知识开始
  一从材料开始讲究
  二不可或缺的实用工具
  三面包制作的基本流程
  四面包制作过程中的制作要点
  五面包制作的常见问题
Part 1 天然欧包为健康加分
  爱笑的面包蜘蛛网欧包
  香气十足，满是回味芝士纺锤包
  冰箱也需要打扫香橙大欧包
  很适合在周末做外酥内软的欧包
  最简单的自制面包燕麦乡村面包
  在烘焙中放松燕麦欧包
  自然最美好自然开裂的黑巧克力欧包
  减肥者也可以大胆尝试黑芝麻欧包
  把最好的给最爱的人喷喷香的乡村面包
  致命的诱惑百分百桑葚果肉欧式面包
  健康又调剂口味黑米杂粮面包
  享“瘦”美食减脂芹菜欧包

下载权限

查看

￥

免费下载

评论并刷新后下载

登录后下载

查看演示

{{attr.name}}：

您当前的等级为

登录后免费下载登录小黑屋反思中，不准下载！评论后刷新页面下载评论支付以后下载请先登录您今天的下载次数（次）用完了，请明天再来支付积分以后下载立即支付支付以后下载立即支付您当前的用户组不允许下载升级会员

您已获得下载权限您可以每天下载资源次，今日剩余次

免责申明：
1. 本站分享的所有书籍均来源于自互联网，我们只进行收集整理，并不对书籍内容进行更改。
2. 部分书籍中可能有书籍压制者放置的广告，这并不是本站所为，请注意甄别。
3. 我们分享这些书籍，纯粹是出于知识分享的热情，以及对互联网分享精神的高度认同和践行，不以盈利为目的。
4. 本站分享的所有书籍，仅供个人学习研究使用，请勿用于任何商业用途，否则产生的一切法律纠纷与本站无关。
5. 如果这些书籍让你有所收获，在条件允许的情况下，请一定购买正版书籍，这是对创作者最好的支持。
6. 如果您是此书籍的版权所有者，且您不希望此作品出现在本站，请联系我们，我们将在收到您的请求后48小时内予以删除。