食帖09:了不起的面包（注:此版本电子书为固定版式，还原原书排版）

内容简介

这是一本以面包为主题的特集书，由食帖编辑部精心策划。全书围绕“了不起的面包”这一核心，从面包的历史、文化、科学到全球各地的经典面包种类，进行了全面而深入的探索。

书中不仅介绍了面包从古埃及起源到现代全球流行的演变历程，还详细解读了面包制作背后的科学原理，如面粉的选择、发酵的过程、烘烤的温度与时间如何影响面包的风味与口感。同时，书中邀请了多位世界各地的面包匠人、美食家，分享他们的面包故事与独门配方，带领读者领略不同地域面包文化的独特魅力。

此外，本书还精心编排了超过二十款经典与创意面包的制作食谱，从基础的法棍、乡村面包，到富有地域特色的恰巴塔、贝果、可颂等，每一道食谱都配有详尽的步骤图解和制作要点提示，即使是烘焙新手也能轻松上手。整本书图文并茂，排版精美，既是一本实用的面包制作指南，也是一场关于面包的文化与味觉之旅。

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