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面包

食帖09:了不起的面包（注:此版本电子书为固定版式，还原原书排版）

AZW3 / 林江 / 2016-05 / 这是一本以面包为主题的特集书，由食帖编辑部精心策划。全书围绕“了不起的面包”这一核心，从面包的历史、文化、科学到全球各地的经典面包种类，进行了全面而深入的探索。
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Kneadlessly Simple: Fabulous, Fuss-Free, No-Knead Breads

MOBI / Nancy Baggett / John Wiley and Sons / 2009-01 / 本书由知名烘焙作家Nancy Baggett撰写，专注于免揉面包的制作技巧，为家庭烘焙爱好者提供了一种简单、省时且美味的解决方案。书中详细介绍了免揉面包的基本原理，通过利用长时间发酵和水分比例，无需费力揉面即可获得外皮酥脆、内部松软的面包。
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在家轻松做面包

PDF / 舒客烘焙生活馆编 / 中国纺织出版社 / 2017-09 / 《在家轻松做面包》是一本专为家庭烘焙爱好者编写的面包制作指南。书中详细介绍了多种面包的制作方法，从基础的面团制作到复杂的造型技巧，应有尽有。无论是初学者还是有经验的烘焙者，都能在本书中找到适合自己的面包制作方法。
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圖說生活(暢銷升級版):餅乾‧點心‧蛋糕‧麵包

EPUB / 上海科學普及出版社 / 2011-05 / 《圖說生活(暢銷升級版):餅乾‧點心‧蛋糕‧麵包》是一本全面介绍烘焙技巧的书籍。书中详细讲解了如何制作各种饼干、点心、蛋糕和面包，适合烘焙爱好者和初学者。
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食帖09:了不起的面包（注:此版本电子书为固定版式，还原原书排版）

EPUB / 林江 / 2016-05 / 《食帖09:了不起的面包》是一本专注于面包文化的书籍，深入探讨了面包的历史、制作工艺以及在不同文化中的意义。书中不仅提供了丰富的面包制作技巧，还通过精美的图片和详细的文字介绍，带领读者领略面包的多样性和魅力。
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爱上立方体甜点与面包

PDF扫描版 / 爱上立方体甜点与面包
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教科书体例的“教你炒股票”

EPUB / （日）梶原庆春，（日）浅田和宏 / 河南科学技术出版社 / 2014-10-18 / 编辑推荐
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面包机美食料理 (无油烟厨房美食丛书)

EPUB / 犀文图书 / 中国纺织出版社 / 2012-08-01 / 《无油烟厨房美食丛书:面包机美食料理》告诉我们面包机可自动发酵、自动制作面包,但如何利用面包机制作出各式美味的面包,很少人懂得。《面包机美食料理》根据面包机的特点,介绍了使用面包机制作出的各类面包,包括甜面包、咸面包、硬式面包、软式面包等。《无油烟厨房美食丛书:面包机美食料理》品种丰富,图片精美,内容科学实用,非常适合各类人…
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纯天然健康手工面包 (品质生活•小食代丛书 12)

EPUB / 国明 / 中国纺织出版社 / 2012-01-01 / 《纯天然健康手工面包》非常适合新手入门,不想说零失败,因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。《纯天然健康手工面包》中的配方都是经过国明反复尝试和改进的,材料的分量也特别适合家庭操作,制作的步骤也在合理的范围内做了些简化,相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有《纯天然健康手工面包》的你,一定要试做。相信你一定能感受到国…
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我爱我的面包 (名师手把手教你做点心)

EPUB / 黎国雄 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2014-11-01 / 《我爱我的面包》介绍了112种风味各异的面包,可以满足不同人群的口味需求。全书将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,采取循序渐进的教学原则,无论有无经验,都可轻松掌握。且每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析,并搭配光盘,有名师实际操作,只要你认真学习,就一定能做出美味的面包来。
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烘焙女王YOYO的私藏手札——105道幸福甜品 (美食博客浏览量超4亿微博粉丝超220万博主孙晓鹏YOYO力作)

EPUB / 孙晓鹏 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-07-01 / 《烘焙女王YOYO的私藏手札:105道幸福甜品》作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入甜品中,教你做出在甜品店绝对买不到的健康又美味的甜品!甜品代表了温暖、美好和舒适,全心全意地烘焙,它将改变你的生活,并和家人和朋友分享这份快乐。此书不仅教你做甜品,还教你生活。用甜品独特的美味,表达了对生活敬意和热爱!
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烘焙女王YOYO的私藏手札——103道手作面包 (美食博客浏览量超4亿微博粉丝超220万博主孙晓鹏YOYO力作)

EPUB / 孙晓鹏 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-07-01 / 《烘焙女王YOYO的私藏手札:103道手作面包》不仅教你做面包,还让你懂得用面包独特的美味,表达了对生活的敬意!224万微博粉丝,4亿博客访问人次,比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——YOYO,精选最受粉丝喜爱的103个配方,轻松上手,零失败。作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入面包中,教你做出在面包店绝对…
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经典面包教科书

EPUB / 王森主编 / 中国轻工业出版社 / 2014-02-01 / 《经典面包教科书》是一本全面介绍面包制作技术的专业书籍。书中详细讲解了面包的基本原理、制作工艺、配方设计以及各种面包的制作方法。内容涵盖了从基础的面团制作到复杂的装饰技巧，适合面包制作爱好者和专业烘焙师阅读。
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易学易做面食120种第2版

EPUB / 李瑞华 / 湖南科学技术出版社 / 2014-09-01 / 《易学易做面食120种第2版》是一本专门介绍面食制作的实用书籍。书中详细介绍了120种面食的制作方法，包括面条、馒头、包子、饺子等多种面食。每种面食的制作步骤都配有详细的图文说明，方便读者学习和操作。
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做个好面包：追求面包的极致风味，解析面包制作的烘焙法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题

EPUB / 德州农民 / 2017-10-01 / 《做个好面包》是一本专注于面包烘焙的书籍，作者德州农民通过多年的烘焙经验，深入解析了面包制作的各个环节。书中不仅介绍了各种面包的制作方法，还详细讲解了如何追求面包的极致风味，帮助读者解决在面包烘焙过程中遇到的各种难题。
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面包制作入门 (烘培食品制作教程)

EPUB / 王森 / 中国轻工业出版社 / 2009-01-01 /
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至爱面包

EPUB / 德州农民 / 北京科学技术出版社 / 2015-08-01 / 这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书,从这本书,你可以了解关于面包的一切,原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等,而这一切,都是为了做出好吃的面包,如此单纯的目的而已。
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面包教室开课了(轻松做出专业级别的美味面包。)

EPUB / 爱烘焙的伦酱 / 北京：中国华侨出版社 / 2018-01-01 / 稳居日本知名料理投稿平台“Recipe Blog”面包类No.1
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