食帖09:了不起的面包(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)

食帖09:了不起的面包(注:此版本电子书为固定版式,还原原书排版)
作者:
林江
语言:
中文
类型:
EPUB
大小:
7.67 MB
出版时间:
2016-05
分类:

内容简介

《食帖09:了不起的面包》是一本专注于面包文化的书籍,深入探讨了面包的历史、制作工艺以及在不同文化中的意义。书中不仅提供了丰富的面包制作技巧,还通过精美的图片和详细的文字介绍,带领读者领略面包的多样性和魅力。

本书适合对面包制作感兴趣的美食爱好者,以及希望了解面包文化的读者。通过阅读本书,读者可以更好地理解面包在全球饮食文化中的重要地位,并掌握制作美味面包的技巧。

目录

一粒小麦,就是一个世界
麦子的旅程
烘焙计量单位换算表
他们生活里的面包
    Andrew Connole|美的事物,总是要花时间的
    宗像誉支夫|在黑夜中,日复一日地唤醒石窑
    Ben MacKinnon|因热爱而生,因热爱而聚集
    Josey Baker|言之命至,生来就是烘焙师
    林育玮|做面包是一场不能停歇的修行
    深山里的石窑探访记
    Djibril Bodian|一欧元的幸福配方
    David McGuinness|面包有了,牛奶也要有
interview
    21世纪地球面包漫游
    白案上的舞蹈:面包的主料与配料
    最简家庭面包操作手册
    SanSan|无论欧式、日式,我只想一辈子做面包
    Cony|烘焙是让生活更幸福的事
    做面包,从了解基础工具开始
guide
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