内容简介
《下厨记 Ⅶ》是邵宛澍“下厨记”系列的第七部作品，延续了作者一贯轻松幽默的行文风格。本书以家常菜与江南小食为主线，通过一篇篇独立的文章，将一道道菜肴的烹饪过程、历史渊源、个人记忆与生活感悟娓娓道来。
书中不仅详细记录了食材的挑选、处理与烹饪技巧，还穿插了作者在厨房中的趣事与对美食文化的独到见解。从简单的拍黄瓜、红烧肉，到讲究时令的腌笃鲜、大闸蟹，每一道菜都蕴含着对生活的热爱和对传统的尊重。
邵宛澍的文字平实而生动，让读者在学会做菜的同时，也能感受到美食背后的文化温度与生活哲学。本书适合所有热爱烹饪、钟情于传统美食文化的读者阅读，它不仅是菜谱，更是一本充满人情味的生活随笔集。
目录
地上走的
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
烤酿彩椒
芦笋炒猪肝
昙花排骨汤
洋葱牛尾汤
肉骨茶
水里游的
福州插蛏
三文鱼皮天妇罗
甜豆拌北极贝
清蒸甲鱼
象拔蚌二吃
烤越南腌鲫鱼
豆豉鲮鱼炒生菜
酱牛肉
罗望子小排
霉干菜烧肉
烤小羊腿
五香洋葱鹿肉
粉蒸肉
烤酿彩椒
芦笋炒猪肝
昙花排骨汤
洋葱牛尾汤
肉骨茶
水里游的
福州插蛏
三文鱼皮天妇罗
甜豆拌北极贝
清蒸甲鱼
象拔蚌二吃
烤越南腌鲫鱼
豆豉鲮鱼炒生菜
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