救命饮食.2

内容简介

《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。
通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

作者简介

T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。
被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。
由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。

前言
第一部分被系统奴役
第一章现在医疗保健神话
第二章真相背后
第三章我的邪宁之说
第四章简化论的生理
第五章简化论入侵营养学
第六章简化主义研究
第七章简化主义生物学
第八章遗传学与营养学(第一部分)
第九章遗传学与营养学 (第二部分)
第十章简化论医学
第十一章简化论补充剂
第十二章简化论社会政策
第三部分微妙的权利及其操控者
第十三章了解这个系统
第十四章行业剥削与控制
第十五章研究与利润
第十六章媒体问题
第十七章政府误报
第十八章光明使者的蒙蔽
第四部分最后的思考
第十九章做整体论的自己
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