内容简介
本书是一部以食物为线索的人类文明发展史。从远古的农业革命到现代的食品工业化，作者汤姆·斯坦迪奇通过生动有趣的叙述，揭示了食物如何塑造了人类社会、经济和政治格局。
书中追溯了从狩猎采集到定居农业的转变，谷物驯化如何催生城市和国家；香料贸易如何推动全球探索和殖民；食物储存技术（如罐头和冷冻）如何支撑战争与帝国扩张。工业革命后，化肥和机械提高了粮食产量，但也带来了环境问题。转基因技术和快餐文化则成为当代争议的焦点。
斯坦迪奇将每一段重要历史事件与具体食物（如小麦、胡椒、土豆、糖等）联系起来，说明食物不仅是生存必需品，更是权力、贸易、创新和社会变革的载体。全书跨越数千年，既有宏大的历史视角，也有生动的细节描写，帮助读者重新理解人类文明进程中的“味蕾驱动力”。
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