从小白到厨神·北科美食系列（套装共8册）

内容简介

本套装是北京科学技术出版社倾力打造的美食入门与进阶指南，汇集了8本畅销烹饪书籍，涵盖了烘焙、中式面点、家常菜肴、西餐料理等多个领域。从零基础的厨房新手到追求精进的美食爱好者，都能从中找到适合自己的内容。

书中由多位资深美食作者联手撰写，包括烘焙达人君之、面包专家爱和自由、传统菜肴大师罗生堂等，他们以丰富的实践经验，将复杂的烹饪技巧分解为简单易懂的步骤，配有大量实拍图片和详细解说，帮助读者轻松掌握火候、调味、面点发酵等核心技能。

套装内容不仅涵盖了经典菜品的复刻，更注重培养读者对食材的理解和烹饪思维的建立。无论是想为家人做一桌家常菜，还是想挑战精致的节日烘焙，这套书都能提供系统的指导和灵感，助力读者从烹饪小白逐步成长为家庭版厨神，享受亲手创造美食的乐趣与成就感。

君之烘焙：烘焙的基本
  内容提要
  基础篇
  实践篇
跟着君之学烘焙
  卷首语
  Part 1 烘焙基础
  Part 2 饼干
  Part 3 蛋糕
  Part 4 面包
  Part 5 派、塔及其他点心
君之的10分钟蛋糕
  卷首语
  Part 1 做蛋糕前的准备
  Part 2 麦芬蛋糕
  Part 3 黄油蛋糕
  Part 4 玛德琳蛋糕
  Part 5 布朗尼蛋糕
  Part 6 芝士蛋糕
  Part 7 特色蛋糕

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