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从小白到厨神·北科美食系列（套装共8册）
AZW3 / 君之 , 爱和自由 , 罗生堂等 / 北京科学技术出版社 / 2021-04 / 本套装是北京科学技术出版社倾力打造的美食入门与进阶指南，汇集了8本畅销烹饪书籍，涵盖了烘焙、中式面点、家常菜肴、西餐料理等多个领域。从零基础的厨房新手到追求精进的美食爱好者，都能从中找到适合自己的内容。- 1
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Tyler Florence’s Real Kitchen: An Indespensible Guide for Anybody who Likes to Cook
MOBI / Tyler Florence; JoAnn Cianciulli / Clarkson Potter/Publishers / 2003-03 / 《泰勒·弗洛伦斯的真实厨房》是一本面向所有热爱烹饪人士的实用指南。作者泰勒·弗洛伦斯是美国知名主厨、电视烹饪节目主持人，以其轻松幽默的风格和注重家庭烹饪的理念而广受欢迎。他与乔安·钱丘利合著的这本书，旨在打破烹饪的神秘感，让厨房成为每个人…- 1
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Making Artisan Cheese: 50 Fine Cheeses That You Can Make in Your Own Kitchen
MOBI / Tim Smith / 2011-03 / 《自制手工奶酪：50种在家中厨房即可制作的精美奶酪》是一本专为奶酪爱好者与家庭烹饪者编写的实用指南。作者蒂姆·史密斯（Tim Smith）以丰富的经验带领读者探索奶酪制作的奇妙世界，从基础原料选择到复杂工艺，逐步揭示传统手工奶酪的奥秘。- 1
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The Lazy Gourmet: Magnificent Meals Made Easy
MOBI / Robin Donovan; Juliana Gallin; Joanne Weir / Cleis Press / 2011-05 / 本书是一本专为追求美味却不愿花费过多时间在厨房的读者设计的烹饪指南。作者Robin Donovan、Juliana Gallin以及Joanne Weir通过简洁明了的步骤和易于获取的食材，展示了如何轻松制作令人赞叹的佳肴。- 1
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Get Cooking: 150 Simple Recipes to Get You Started in the Kitchen
MOBI / Mollie Katzen / HarperCollins / 2009-10 / 本书是专为烹饪新手设计的入门指南，由著名烹饪作家Mollie Katzen精心编写。书中收录了150道简单易学的食谱，涵盖早餐、主菜、沙拉、汤品、甜点等多个类别，每道食谱都配有清晰的步骤说明和实用技巧，帮助读者快速掌握基础烹饪技能。- 1
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High Flavor, Low Labor: Reinventing Weeknight Cooking
MOBI / J. M. Hirsch / Ballantine Books / 2010-09 / 《High Flavor, Low Labor: Reinventing Weeknight Cooking》是一本专为现代生活节奏设计的烹饪指南。作者J. M. Hirsch是资深美食编辑，他在书中挑战了“美味需要大量时间和精力”的传统观念，提出了一种全新的日常烹饪哲学。- 1
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Kitchen Mysteries: Revealing the Science of Cooking
MOBI / Hervé This; Jody Gladding / Columbia University Press / 2010-08 / 本书深入探讨了烹饪过程中隐藏的科学原理，揭示了食物在加热、冷却、混合等操作下发生的化学与物理变化。作者Hervé This是分子美食学的先驱之一，他通过通俗易懂的语言和丰富的实例，解释了为什么面包会膨胀、酱汁如何乳化、肉类的嫩化机制等日常烹饪现象。书中不…- 1
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Keys to Good Cooking
MOBI / Harold McGee / Penguin Group USA, Inc. / 2010-09 / 《Keys to Good Cooking》是著名食品科学家、作家哈罗德·麦基（Harold McGee）撰写的一本实用烹饪指南。本书以科学视角深入剖析日常烹饪中的关键原理与技巧，帮助读者理解食材特性、烹饪方法背后的化学与物理变化，从而提升厨艺水平。- 1
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Slow Cooker: The Best Cookbook Ever
MOBI / Diane Phillips / 2011-12 / 本书是烹饪爱好者必备的慢炖锅指南，由美国知名美食作家Diane Phillips撰写。书中收录了超过400道精心设计的慢炖锅食谱，涵盖早餐、汤品、炖菜、主菜、配菜、甜点等各类菜肴，满足从日常家庭餐到节日宴请的多种需求。- 1
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Girl in the Kitchen: How a Top Chef Cooks, Thinks, Shops, Eats & Drinks
MOBI / Dan Goldberg; Heather Shouse; Stephanie Izard / 2011-10 / 这本书由名厨Stephanie Izard与美食作家Dan Goldberg、Heather Shouse合作编写，以一位顶级女厨师的视角，展现了她在厨房中的烹饪哲学、思维方式、购物习惯、饮食搭配与品酒经验。书中不仅收录了Izard的经典菜谱，还分享了她如何选择食材、如…- 1
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实用厨房小窍门600例
EPUB / 《健康餐桌》编委会 / 重庆出版社 / 2008-06 / 《实用厨房小窍门600例》是一本专为家庭主妇和烹饪爱好者设计的实用指南。书中收录了600个简单易行的厨房小窍门，涵盖了食材选购、储存、加工、烹饪技巧等多个方面，旨在帮助读者提高烹饪效率，提升菜品质量。- 1
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快速入门当厨师：菜品制作
EPUB / 王惠华 / 2010-09 / 《快速入门当厨师：菜品制作》是一本专为初学者设计的烹饪指南。书中详细介绍了多种菜品的制作方法，包括中餐、西餐以及一些国际美食。每一道菜品都有详细的步骤说明和图片展示，帮助读者轻松掌握烹饪技巧。- 1
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知乎周刊·花样下厨房之手艺篇（总第 099 期）
EPUB / 知乎 / 2015-10-29 / 《知乎周刊·花样下厨房之手艺篇》是知乎推出的一本专注于厨房手艺的电子周刊。本期内容涵盖了多种厨房技巧和食谱，旨在帮助读者提升烹饪技能，享受下厨的乐趣。- 1
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烹饪制作小窍门 (生活小窍门丛书)
EPUB / 陈晓丹 编著 / 2009-08-01 / 《烹饪制作小窍门》是生活小窍门丛书中的一本，由陈晓丹编著。本书旨在为读者提供一系列实用的烹饪技巧和小窍门，帮助读者在厨房中更加得心应手。书中内容涵盖了从食材选择、刀工技巧到各种烹饪方法的详细介绍，适合各个层次的烹饪爱好者阅读。- 1
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厨房技巧
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