内容简介
《厉害了，我的厨房！》是一本由日本著名料理研究家高木惠美所著的厨房实用指南。书中详细介绍了如何高效地利用厨房空间，以及各种厨房小技巧和食谱。
高木惠美在书中分享了她多年来的厨房经验和心得，帮助读者更好地管理厨房，提高烹饪效率。无论是新手还是资深厨师，都能从这本书中获得实用的建议和灵感。
目录
写在前面的话
第一章 好厨房，让下厨的人闪闪发亮
站在厨房前1 把好规则变成好习惯
站在厨房前2 把大目标拆成小任务
站在厨房前3 负面情绪没有任何意义
站在厨房前4 找到自己的动力开关
第二章 每天不重样，了不起的营养便当
菜谱的规则1 先把最重要的主菜定下来
菜谱的规则2 预算不够时的关键词——时鲜菜、集中采购和冷冻
购物的规则1 按超市的物品摆放顺序列购物清单
购物的规则2 利用双层手推购物车可以节省购物时间
第三章 和“做饭两小时，吃饭5分钟”说再见
烹饪的规则 烹饪有5道工序
事先准备的规则1 把冰箱里的食材全部拿出来，再全部收好
事先准备的规则2 切菜的机会只有一次
事先准备的规则3 切食材不用菜刀
砧板的规则 从白色蔬菜开始切起
尝咸淡的规则 准备10把尝咸淡的调羹
放盐的规则 鱼在烧制前15分钟放盐，肉在快煮好前放盐
放糖的规则 糖要选择纯天然的
第一章 好厨房，让下厨的人闪闪发亮
站在厨房前1 把好规则变成好习惯
站在厨房前2 把大目标拆成小任务
站在厨房前3 负面情绪没有任何意义
站在厨房前4 找到自己的动力开关
第二章 每天不重样，了不起的营养便当
菜谱的规则1 先把最重要的主菜定下来
菜谱的规则2 预算不够时的关键词——时鲜菜、集中采购和冷冻
购物的规则1 按超市的物品摆放顺序列购物清单
购物的规则2 利用双层手推购物车可以节省购物时间
第三章 和“做饭两小时，吃饭5分钟”说再见
烹饪的规则 烹饪有5道工序
事先准备的规则1 把冰箱里的食材全部拿出来，再全部收好
事先准备的规则2 切菜的机会只有一次
事先准备的规则3 切食材不用菜刀
砧板的规则 从白色蔬菜开始切起
尝咸淡的规则 准备10把尝咸淡的调羹
放盐的规则 鱼在烧制前15分钟放盐，肉在快煮好前放盐
放糖的规则 糖要选择纯天然的
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