内容简介
《方寸·人与自然的相爱相杀》是一套涵盖历史、科技、生态与日常生活的七卷本丛书，从未来食品到太空探索，从盐的误解到沙漠文明，从致幻植物到餐桌变迁，全方位揭示人类与自然之间复杂而深远的互动关系。丛书包括《未来吃什么》《人类世的遗产》《被误解的盐》《沙漠与餐桌》《太空居民》《魔鬼的晚餐》和《餐桌上的浪漫史》七部作品，分别关注食品科技的未来、人类活动的地质印记、盐的历史与科学、沙漠食物网络、太空定居的可行性、辣椒的全球传播以及巧克力的爱情隐喻。
《未来吃什么》探讨基因编辑、人造肉等前沿农业技术如何应对粮食危机；《人类世的遗产》以地质学视角审视塑料、混凝土等人类文明遗迹；《被误解的盐》破除对食盐的偏见，揭示其化学与历史真相；《沙漠与餐桌》追踪起源于荒漠的农作物如何塑造全球饮食；《太空居民》分析在火星等外星环境建立永久定居点的挑战；《魔鬼的晚餐》讲述辣椒从美洲到全世界的征服史；《餐桌上的浪漫史》揭秘巧克力、香草等食物如何成为爱情的象征。整套书以跨学科视角，串联起人类文明的演进与自然的馈赠、抗争，反思发展中的生态代价，并展望可持续的未来。
目录
未来吃什么：人类如何应对食物危机
01 新的尝试
02 濒死的果树
03 抗旱的种子
04 机器人农场
05 传感器的灵敏度
06 调节高度
07 倾斜的天平
08 肉食上瘾
09 停止腐烂
10 管道之梦
11 铤而走险的办法
12 古为今用
13 粗糙的盛宴
结语 成长
人类世的遗产：寻找我们留给未来的足迹化石
CHAPTER 01 不知餍足的道路
CHAPTER 02 单薄的城市
CHAPTER 03 瓶子英雄
CHAPTER 04 巴别图书馆
01 新的尝试
02 濒死的果树
03 抗旱的种子
04 机器人农场
05 传感器的灵敏度
06 调节高度
07 倾斜的天平
08 肉食上瘾
09 停止腐烂
10 管道之梦
11 铤而走险的办法
12 古为今用
13 粗糙的盛宴
结语 成长
人类世的遗产：寻找我们留给未来的足迹化石
CHAPTER 01 不知餍足的道路
CHAPTER 02 单薄的城市
CHAPTER 03 瓶子英雄
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