内容简介
《皇家饮食调养指南》原名《饮膳正要》，是元代饮膳太医忽思慧所著的一部综合性食疗养生著作。全书以传统中医养生理论为基础，系统论述了元代宫廷及贵族阶层在饮食调养、营养搭配、疾病预防等方面的丰富经验。
书中详细记载了各类珍贵食材、药膳配方、烹饪方法以及四季饮食宜忌，强调“饮食有节、五味调和”的养生原则。忽思慧结合蒙汉医学之长，融汇西域与中原饮食文化，提出了诸多具有实用价值的保健食疗方，如治疗虚劳、脾胃不和、风寒暑湿等常见病症的饮食调理方案。
本书不仅是研究元代宫廷饮食文化的重要文献，更是中医药膳学、营养学及烹饪史领域的经典之作。其内容涵盖谷物、肉类、果实、蔬菜及各种调味品的药性分析，并附有大量精美插图，生动展现了元代饮食的丰富与精致。对于现代读者而言，书中的养生智慧仍具有极高的参考价值，尤其适合关注传统食疗、亚健康调理及历史饮食文化的读者深入研读。
目录
明代宗序
虞序
自序
第一章 皇家养生之道
第一节 伏羲、炎帝、黄帝的传说
第二节 养生的禁忌
第三节 怀孕时的禁忌
第四节 母乳喂养的禁忌
第五节 喝酒的禁忌
第六节 四季养生知识
第二章 皇家饮食之道
第一节 珍馐美馔
第二节 汤、煎类补品
第三节 品茶
第四节 取水
第五节 饮食重在平衡
第六节 食物治疗诸多疾病
第七节 古籍上记载的神仙饮食[143]
第八节 吃药的禁忌
第九节 各种食物的禁忌
虞序
自序
第一章 皇家养生之道
第一节 伏羲、炎帝、黄帝的传说
第二节 养生的禁忌
第三节 怀孕时的禁忌
第四节 母乳喂养的禁忌
第五节 喝酒的禁忌
第六节 四季养生知识
第二章 皇家饮食之道
第一节 珍馐美馔
第二节 汤、煎类补品
第三节 品茶
第四节 取水
第五节 饮食重在平衡
第六节 食物治疗诸多疾病
第七节 古籍上记载的神仙饮食[143]
第八节 吃药的禁忌
第九节 各种食物的禁忌
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